Receptinspiration Bulgur av korn
Tillagningstips hushåll:
4 portioner: Koka upp 6 dl vatten med ½ tsk salt. Tillsätt 3 dl kornbulgur och koka försiktigt under lock 10 min. Rör ner 1 msk smör eller olja och låt stå 10 min. Fluffa upp kornen med en gaffel innan servering.
Tips: Tillsätt gurkmeja eller riven rödbeta för en vacker gul eller rosa nyans.
En 2 kg-påse Bulgur av korn motsvarar ca 30 portioner.
Tillagningstips storkök:
Per 1/1 GN (gastrobleck)
1000 g kornbulgur
1000 g vatten
20 g salt 1%
Ånga 10 min, rör om, ånga 10 min, rör om
Plasta, låt stå, och ånga av
Recept
Varmrätter
Arancini med prästost 🧆🧀- NYTT RECEPT!
Falafel på kornbulgur och linser 🌯🧆🌾
Fiskkroketter med kornbulgur 🐟🧆🌾
Färsbiffar med sötpotatis och kornbulgur 🍠🌾
Färslimpa med kornbulgur 🥩🫘🍞🌾 - från Katrineholm!
Färs- & bulgurbiffar med potatis, tomat och salvia 🧆🌾
Knaprig fläsksida med tabbouleh och kräm på aubergine 🍖🌿🍆
Kornotto med svamp och ostskum 🍚🌾 (inspirerad av Nobel 2024)
Krispiga fritters med kornbulgur 🧆🌾
⭐Kulturgröten från Nobelfesten 2024⭐🥣🌾
Köttfärslimpa med kornbulgur 🥩🍞🌾 - från Strängnäs!
Köttfärssås med kornbulgur 🍝 - NYTT RECEPT!
Oxjärpar 75/25 på blandfärs och kornbulgur 🥩🌾 - NYTT RECEPT!
Pannbiff på kornbulgur med rotfrukter och rödvinssky 🥩🌾
Rimmad kolja med röd curry och kornbulgur 🐟🌾
Saffrans-kornotto med kycklingbröst 🍗🌾
Sörmländsk pakora 🧆🌾- NYTT RECEPT!
Sallad
Nordisk Poke Bowl med Gårdsfisk 🥗🐟
Mellanmål och efterrätter
Overnight bulgur 🥣🍎🌾
Somrigt kanelkorn med yoghurt och äpple 🥣🍎🌾- NYTT RECEPT!
Tunnknäcke med bulgur och flingsalt 🫓🌾
Fler receptidéer
Tacofärs 🌮🌾- upp till 100% kornbulgur (koka och stek i olja och tacokryddor och blanda ut med din vanliga färs ELLER använd 100% kornbulgur för din billigaste tacomiddag nånsin - superenkelt!) Recept behövs inte - you got this ;)
Oxjärpar 75/25 med kornbulgur.
Recept och bild: Kajsa Siggesson.
Sörmländsk pakora.
Recept och bild: Conny Andersson Dahlman.